Das Pop-up-Konzept der Manufaktur Fromage zeigt, wie durchdachte Vermarktung eine innovative Gastronomie-Idee zum Erfolg führen kann. Als temporärer Betrieb, der von November bis März in einem historischen Gebäude agiert, vereint das Projekt Tradition und Moderne.

Von der Strategie bis zur Contentproduktion war ich für die gesamte Vermarktung verantwortlich – ein Projekt, das von der Konzeption bis zur Umsetzung meine Handschrift trägt.

1. Das Konzept verstehen: Ein Erlebnis statt nur ein Angebot

Die Manufaktur Fromage ist nicht einfach ein Restaurant, sondern ein Ort für Erlebnisse. Das Fondue- und Raclette-Angebot ist in einem lockeren, geselligen Ambiente eingebettet, bei dem Genuss und Spass im Mittelpunkt stehen. Mein Ziel war es, diesen Erlebnischarakter konsequent in der Kommunikation zu vermitteln und Gäste nicht nur zu informieren, sondern aktiv zu begeistern.

2. Zielgruppen analysieren und effektiv ansprechen

Das Konzept wurde gezielt für unterschiedliche Zielgruppen gestaltet: Familien, Freundesgruppen, Fondue-Fans und Unternehmen. Jede Gruppe erhielt in der Ansprache genau das, was sie suchte:

Für Familien: Der Fokus lag auf der gemütlichen, unkomplizierten Atmosphäre.
Für Freundesgruppen: Gemeinschaftserlebnisse, das Fondue-Game und die lockere Stimmung standen im Vordergrund.
Für Unternehmen: Die perfekte Location für Teamevents und Weihnachtsfeiern in einem aussergewöhnlichen Rahmen.

3. Lockere und humorvolle Kommunikation

Einen zentralen Baustein bildete das bewusst lockere, direkte und lustige Wording. Mit einem Augenzwinkern und Wortwitz wurden Botschaften so verpackt, dass sie nicht nur informativ, sondern auch unterhaltsam waren. Dieses Wording zog sich durch sämtliche Kanäle – von Social Media über Flyer bis hin zur Speisekarte – und machte die Marke unverwechselbar.

4. Branding und visuelle Identität

Das Branding der Manufaktur Fromage wurde von Grund auf neu entwickelt. Die auffällige, gelbe Farbwelt schuf einen modernen Look, der Tradition und Zeitgeist verbindet. Mit einem Mix aus humorvollen Texten, kreativen Bildern und gezieltem Storytelling haben wir die Marke erlebbar gemacht.

Hier gelangst du zur Website.

5. Content Creation und Medienstrategie

Ich war für die komplette Contentproduktion verantwortlich – von der Entwicklung kreativer Ideen über die Umsetzung bis hin zur Veröffentlichung.

Social Media: Humorvolle Reels, authentische Behind-the-Scenes-Einblicke und visuell ansprechende Posts sorgten für hohe Interaktion. Der Instagram Kanal.
Fotografie und Video: Der Fokus lag darauf, die Atmosphäre des Schützenhauses und die kulinarischen Highlights in Szene zu setzen.
Storytelling: Geschichten über das Fondue-Geheimrezept, regionale Käseproduzenten und die Mitarbeitenden verliehen dem Konzept Authentizität.
Paid Content in lokalen Anzeigern: Da die Manufaktur Fromage in eher ländlichem Gebiet ist und auch eine Zielgruppe anspricht, die nicht nur Social Media Nutzer:innen beinhaltet, haben wir einige Inserate und «Artikel» in Kleinanzeigern der Region publiziert. Wie zum Beispiel dieser Artikel.

6. Der Erfolg der Marketingmassnahmen

Ein wichtiger Meilenstein: Bereits vor der Eröffnung waren alle Wochenenden im Dezember vollständig ausgebucht. Die Marketingstrategie – von der Zielgruppenansprache bis zum Branding – zeigte Wirkung und sorgte dafür, dass die Manufaktur Fromage vom Start weg ein voller Erfolg wurde.

(pru)